Heidelbeertraum in lila!

Endlich konnte ich mal eine Motivtorte mit Schleife ausprobieren. Es war einfacher als ich dachte (wenn ihr wollt kann ich das mal als Anleitung reinstellen).

Das Innenleben bestand aus Biskuitteig und einer Heidelbeer-Frischkäse-Füllung. Die habe ich aus folgenden Zutaten hergestellt:

1 Glas abgetropfte Heidelbeeren
250g Frischkäse
100g Puderzucker

Bevor ich den Rollfondat aufgelegt habe, habe ich die Torte mit Royal Icing eingestrichen. Diesen stellt man aus folgenden Zutaten her:

250g Puderzucker
1 Eiweis geschlagen
etwas Zitronensaft

Damit kann man dann auch prima Beschriften.